24.07.2026 17:00 Zapach morza

Zapach morza

Odkryjesz, jak w prosty, ale świadomy sposób przygotowywać ryby i owoce morza w stylu włoskim. To kuchnia, która nie ukrywa produktu – wręcz przeciwnie, stawia go w centrum, podkreślając jego naturalny smak przy użyciu kilku dobrze dobranych składników.

To warsztaty dla wszystkich, którzy chcą poczuć klimat śródziemnomorskiej kuchni i nauczyć się gotować w sposób intuicyjny, świadomy i pełen szacunku do produktu.

Menu

Koszyczki z ciasta filo z awokado i krewetkami
Chrupiące koszyczki z ciasta filo z kremowym awokado, soczystymi krewetkami i nutą pomarańczy.

Mule z pomarańczą i imbirem
Świeże mule gotowane w aromatycznym sosie z pomarańczy, świeżego imbiru, białego wina i masła.

Dorada w aromatycznej skorupie solnej z pomarańczą
Cała dorada pieczona w skorupie z soli morskiej z dodatkiem skórki pomarańczowej, dzięki czemu pozostaje wyjątkowo soczysta i aromatyczna.

Sałatka z kopru włoskiego i pomarańczy
Lekka sałatka z cienko krojonego kopru włoskiego i soczystych pomarańczy, skropiona oliwą extra virgin.

Czego się nauczysz?

• jak prawidłowo przygotować i otwierać owoce morza (ostrygi, małże, ośmiornica)

• jak wydobyć naturalny smak ryb i owoców morza dzięki prostym technikom i przyprawom

• jak kontrolować czas i temperaturę obróbki, by zachować delikatność i soczystość

• jak komponować lekkie, śródziemnomorskie dania o idealnym balansie smaku i tekstury

Jak się przygotować?

Po prostu wygodnie się ubierz i przyjdź. Zapewniamy fartuchy, dobry humor i wszelkie niezbędne sprzęty. Poczuj się jak w prawdziwej włoskiej kuchni!

Dla kogo są te warsztaty?

Dla każdego – dla początkujących, jak i pasjonatów gotowania, którzy chcą przeżyć coś więcej niż zwykły kurs kulinarny. Dla profesjonalistów, którzy szukają inspiracji lub chcą doskonalić technikę.

Co jeszcze powinienem wiedzieć?

Warsztaty trwają zazwyczaj ok.4h, ale jest to czas orientacyjny. Czas trwania dostosowany jest do grupy i jej potrzeb.

Wszystkie dania spożywamy na miejscu, a jeśli coś zostanie możesz zabrać do domu – najlepiej będzie jeśli przyniesiesz swój pojemnik.

Na każdych warsztatach zapewniamy nieograniczony dostęp do herbaty, kawy oraz wody z cytrusami.