15.05.2026 17:00 Od Mąki do Makaronu

Od Mąki do Makaronu – Świeża Pasta

Warsztaty kulinarne, podczas których odkryjesz sekrety prawdziwej włoskiej pasty

przygotowywanej od podstaw – tak, jak robi się to od pokoleń w domach i trattoriach we

Włoszech. To spotkanie stworzone dla osób, które chcą nie tylko gotować, ale naprawdę

zrozumieć produkt, technikę i smak.

Pod okiem doświadczonego szefa kuchni przejdziesz przez cały proces tworzenia

makaronu: od wyboru odpowiednich składników, przez wyrabianie idealnego ciasta, aż

po ręczne formowanie tradycyjnych kształtów. Nauczysz się również przygotowywać

wyrafinowane sosy – od kremowych, delikatnych kompozycji po intensywne, morskie

aromaty – oraz poznasz zasady łączenia smaków, które stanowią fundament kuchni

włoskiej.

Warsztaty mają charakter praktyczny – każdy uczestnik aktywnie bierze udział w

gotowaniu, pracuje na profesjonalnym sprzęcie i tworzy dania krok po kroku. W trakcie

spotkania dzielimy się nie tylko przepisami, ale także doświadczeniem, technikami

szefowskimi i kulinarnymi trikami, które pozwolą odtworzyć te potrawy we własnej kuchni.

To także czas na wspólne gotowanie, rozmowę i degustację przygotowanych dań w

przyjaznej, inspirującej atmosferze. Całość dopełnia kieliszek wina i prawdziwy włoski

klimat, który sprawia, że te warsztaty stają się nie tylko nauką, ale pełnym

doświadczeniem kulinarnym.

Menu

Garganelli z karczochami, serem i jajkiem.

Delikatny, ręcznie formowany makaron z aksamitnym sosem na bazie karczochów, sera i

jajka – kremowy, aromatyczny i bardzo włoski w charakterze.

Raviolo San Domenico z ricottą i parmezanem w maśle z szałwią.

Duży, elegancki pierożek wypełniony kremową ricottą i parmezanem, podany w

klasycznym sosie z masła i świeżej szałwii – prostota i perfekcja smaku.

Czarne spaghetti alla chitarra z kremem pomidorowym, małżami i krewetkami.

Intensywne w smaku czarne spaghetti z dodatkiem owoców morza, zanurzone w

kremowym sosie pomidorowym – danie pełne morskiego aromatu i elegancji.

Nauczysz się:

• ręcznego formowania makaronu

• pracy z farszami premium

• tworzenia klasycznych włoskich sosów

Jak się przygotować?

Po prostu wygodnie się ubierz i przyjdź. Zapewniamy fartuchy, dobry humor i wszelkie

niezbędne sprzęty. Poczuj się jak w prawdziwej włoskiej kuchni!

Na każdych warsztatach zapewniamy nieograniczony dostęp do herbaty, kawy oraz wody

z cytrusami.

Dla kogo są te warsztaty?

Dla każdego – zarówno dla początkujących, jak i pasjonatów gotowania, którzy chcą

przeżyć coś więcej niż zwykły kurs kulinarny.

Co jeszcze powinienem wiedzieć?

Warsztaty trwają zazwyczaj ok.4h, ale jest to czas orientacyjny. Czas trwania

dostosowany jest do grupy i jej potrzeb.

Wszystkie dania spożywamy na miejscu, a jeśli coś zostanie możesz zabrać do domu –

najlepiej będzie jeśli przyniesiesz swój pojemnik