14.02.2026 16:00 – Walentynki z Krzysztofem Kopcińskim

Krzysztof Kopciński – Pastry Chef

Krzysztof Kopciński to doświadczony pastry chef z pasją do sztuki cukierniczej, którą rozwija od najmłodszych lat. Fascynuje go łączenie różnorodnych smaków i faktur – od delikatnych i aksamitnych, po wyraziste i złożone. W swojej pracy łączy kreatywność z techniczną precyzją, a jego autorskie desery wyróżniają się wyjątkową formą, elegancją i doskonałą harmonią smaków.

Po powrocie do Polski pełnił funkcję Pastry Chef w renomowanych miejscach, m.in. w restauracji Amber Room pod opieką Wojciecha Modesta Amaro oraz w Tamka 43. Ważnym etapem jego kariery była również wieloletnia współpraca z Robertem Sową w restauracji N31. Od lat prowadzi własne warsztaty kulinarne, szkolenia oraz projekty doradcze, dzieląc się swoją wiedzą i doświadczeniem z szerokim gronem odbiorców.

Krzysztof jest także aktywnie obecny w mediach. Występował m.in. jako gość specjalny w programie „MasterChef Junior Polska”, gdzie wspierał młodych adeptów sztuki kulinarnej, oraz w programie „Pytanie na śniadanie”, prezentując autorskie desery i nowoczesne techniki cukiernicze.

Podczas warsztatów kulinarnych inspiruje zarówno amatorów, jak i profesjonalistów – zachęca do eksperymentowania, odkrywania nowych smaków oraz poznawania nowoczesnych technik, zawsze łącząc tradycję z innowacją.

MENU 

Monoporcje :

1 Owoc kakaowca/słony karmel /finansjer

2 Malina/prosecco /migdaly

3 Wiśnia /amaretto/mascarpone

4, Kokos /jogurt /Malibu /czekolada mleczna

5 Orzech laskowy /finansjer/muscavado